12月8日，記者從市商務局獲悉，河北省商務廳等四部門正式公布了第三批河北老字號名單及第一批河北老字號通過復核名單，我市一家企業(yè)成功入選第三批“河北老字號”，另有四家企業(yè)順利通過首批復核。

　　此次新認定為“河北老字號”的是張家口市裕興長食品有限責任公司。該公司始創(chuàng)于清光緒年間，至今已有百余年歷史，以生產(chǎn)傳統(tǒng)糕點、京式酥皮點心聞名，其制作工藝秉承古法，選料考究，技藝精湛，不僅承載著幾代人的味覺記憶，也成為冀北地區(qū)飲食文化的重要代表。

　　在第一批“河北老字號”復核中，張家口市宣化區(qū)朝陽樓飯莊有限責任公司、河北柴溝堡食品有限公司、張家口長城釀造（集團）有限責任公司和河北裕升慶釀酒有限公司全部通過審核。

　　其中，朝陽樓飯莊始建于20世紀50年代，是宣化地區(qū)歷史悠久的餐飲名店，以經(jīng)營傳統(tǒng)冀菜和官府菜著稱，其招牌菜“宣化燉羊肉”“炸荷花”等廣受贊譽；柴溝堡食品有限公司因“柴溝堡熏肉”享譽京津冀，百年傳承的獨特腌制與熏烤工藝使其成為地方標志性特產(chǎn)；長城釀造（集團）則以“長城干白”“沙城老窖”等品牌聞名全國，是中國葡萄酒和白酒發(fā)展史上的重要企業(yè)；裕升慶釀酒歷史可追溯至明代，其傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵技藝被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。（宋錦豐 鄧小苗）