【核心提示】

　　金秋九月，崇禮蔬菜迎來(lái)豐收季，蔬果盡數(shù)成熟，椒香滿(mǎn)溢田間。9月19日至21日，北方冷涼蔬菜河北片區(qū)高質(zhì)量發(fā)展研討?hù)呤讓贸缍Y彩椒大會(huì)在這座冬奧小城舉行。從田間地頭的碩果累累，到展區(qū)內(nèi)的品種琳瑯，再到會(huì)場(chǎng)里的智慧碰撞，這場(chǎng)以“椒”為媒的盛會(huì)，不僅展示了崇禮冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的亮眼成果，更揭開(kāi)了其從“涼資源”變身“熱產(chǎn)業(yè)”的高質(zhì)量發(fā)展密碼。

　　自然稟賦——北緯41°“冷涼基因” 孕育彩椒盛會(huì)根基

　　“崇禮的彩椒，咬一口清甜多汁，一股山泉水的清香留在唇齒間，妥妥的純綠色天然無(wú)公害產(chǎn)品，讓人吃了就忘不掉。”在大會(huì)崇禮彩椒品鑒區(qū)，來(lái)自北京的游客李女士和同伴一邊品嘗，一邊忍不住點(diǎn)頭稱(chēng)贊。這份獨(dú)特口感的背后，是崇禮得天獨(dú)厚的自然稟賦。

　　崇禮地處內(nèi)蒙古高原與華北平原過(guò)渡地帶，海拔在800米至2100米，恰好處于北緯41°黃金農(nóng)業(yè)帶。來(lái)自東南的暖濕氣流順地勢(shì)在這里抬升，與盛行西風(fēng)帶上的大氣環(huán)流交匯，形成了獨(dú)特的“小氣候”和“小環(huán)境”。這里年均氣溫僅4.0℃，晝夜溫差超15℃，夏季涼爽的氣候不僅避開(kāi)了高溫對(duì)蔬菜生長(zhǎng)的不利影響，更讓彩椒有足夠時(shí)間積累糖分和營(yíng)養(yǎng)。“晝夜溫差大，作物光合作用產(chǎn)生的有機(jī)物積累多、消耗少，這賦予了崇禮蔬菜糖分含量高、營(yíng)養(yǎng)豐富、色澤艷麗的獨(dú)特品質(zhì)，也讓崇禮成為華北地區(qū)優(yōu)質(zhì)冷涼蔬菜產(chǎn)區(qū)之一。”來(lái)自大會(huì)的“冷涼地區(qū)蔬菜大王”評(píng)選團(tuán)隊(duì)的河北省農(nóng)林科學(xué)院專(zhuān)家向記者解釋道。

　　不僅如此，崇禮森林覆蓋率達(dá)71.5%，負(fù)氧離子濃度每立方厘米高達(dá)1萬(wàn)個(gè)，是天然的“綠色氧吧”。純凈的山間水源、疏松透氣的沙壤土質(zhì)，與冷涼氣候相互交融，為彩椒生長(zhǎng)提供了絕佳環(huán)境，也讓草莓、架豆、口感番茄等其他特色農(nóng)產(chǎn)品都飽含山野的甘甜與健康。“我們的彩椒不用打太多農(nóng)藥，這里的生態(tài)環(huán)境本身就是一道天然屏障。”張家口崇河農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人張林介紹，公司種植的彩椒通過(guò)綠色食品認(rèn)證，部分產(chǎn)品出口到臺(tái)灣、日本、東南亞、俄羅斯等市場(chǎng)，年出口額21萬(wàn)美元，出口產(chǎn)品每斤價(jià)格比市場(chǎng)價(jià)高出15%。

　　獨(dú)特的地理、氣候條件，還讓崇禮成為全國(guó)蔬菜市場(chǎng)的“夏秋季補(bǔ)給站”。每年7至9月，南方受高溫干旱、臺(tái)風(fēng)暴雨等災(zāi)害性天氣影響，蔬菜產(chǎn)量銳減，而崇禮的越夏彩椒正好批量上市，有效填補(bǔ)了市場(chǎng)空白。如今，崇禮已建成全國(guó)最大的越夏彩椒生產(chǎn)基地，彩椒種植面積達(dá)1.6萬(wàn)畝、年產(chǎn)量超7萬(wàn)噸，在全國(guó)夏季彩椒市場(chǎng)中占據(jù)重要份額。產(chǎn)品不僅供應(yīng)京津滬粵，還出口中國(guó)香港、中國(guó)臺(tái)灣地區(qū)及新加坡、馬來(lái)西亞等地，成為河北農(nóng)業(yè)走向全國(guó)、擁抱世界的閃亮標(biāo)桿。     

　　科技加持——?jiǎng)?chuàng)新賦能“智慧種植” 點(diǎn)燃彩椒盛會(huì)引擎

　　“過(guò)去種彩椒，全憑經(jīng)驗(yàn)，遇到極端天氣就慌了神。現(xiàn)在有了智能設(shè)備，手機(jī)上就能看棚內(nèi)溫度、濕度，還能遠(yuǎn)程控制澆水施肥，省心多了！”在河北省農(nóng)林科學(xué)院冷涼區(qū)設(shè)施蔬菜信息化管理技術(shù)示范基地、崇禮區(qū)萬(wàn)家樂(lè)蔬菜有限公司現(xiàn)代農(nóng)業(yè)示范園，總經(jīng)理袁進(jìn)蓮點(diǎn)開(kāi)手機(jī)上的智慧農(nóng)場(chǎng)數(shù)字化信息平臺(tái)，棚內(nèi)彩椒生長(zhǎng)情況一目了然。這場(chǎng)“種植革命”的背后，是科技的強(qiáng)力賦能。

　　袁進(jìn)蓮種植彩椒已經(jīng)18年，過(guò)去一直憑經(jīng)驗(yàn)種植，種植規(guī)模一直難擴(kuò)大。但最近幾年，通過(guò)引入河北省農(nóng)林科學(xué)院范鳳翠團(tuán)隊(duì)的一項(xiàng)項(xiàng)新技術(shù)，萬(wàn)家樂(lè)每畝地比過(guò)去增收2萬(wàn)多元，種植規(guī)模翻了一倍。2021年萬(wàn)家樂(lè)蔬菜有限公司注冊(cè)“奧椒”品牌。如今，在北京新發(fā)地蔬菜批發(fā)市場(chǎng)，萬(wàn)家樂(lè)供應(yīng)的崇禮越夏彩椒占有很大市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。“我們真的吃到了農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的甜頭兒，現(xiàn)在范老師他們有什么新技術(shù)，我們就先試用，爭(zhēng)做崇禮智慧農(nóng)業(yè)的領(lǐng)頭羊。”袁進(jìn)蓮說(shuō)。

　　2023年，河北省農(nóng)林科學(xué)院與崇禮區(qū)簽訂“院區(qū)科技合作協(xié)議”，共同組建8個(gè)技術(shù)團(tuán)隊(duì)，對(duì)接新型農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體10家，以櫻桃、草莓、設(shè)施蔬菜、露地蔬菜、西甜瓜、食用菌、道地中藥材等產(chǎn)業(yè)為重點(diǎn)，助力崇禮國(guó)家農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展先行區(qū)、特色農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)區(qū)建設(shè)。針對(duì)崇禮冷涼氣候特點(diǎn)，團(tuán)隊(duì)創(chuàng)新集成推廣“冷棚彩椒內(nèi)置保溫被防災(zāi)減災(zāi)提質(zhì)增效技術(shù)、設(shè)施蔬菜水肥一體化智能管理技術(shù)、設(shè)施蔬菜物聯(lián)網(wǎng)生產(chǎn)技術(shù)”等一批先進(jìn)技術(shù)，顯著提升了產(chǎn)業(yè)科技含量和綜合效益。

　　在品種改良上，科研團(tuán)隊(duì)更是下足了功夫。通過(guò)多年選育，實(shí)現(xiàn)了彩椒品種國(guó)產(chǎn)化替代、本土化育苗、智能化生產(chǎn)，打破了國(guó)外品種壟斷局面，經(jīng)濟(jì)效益翻番，還創(chuàng)造了46元/公斤的全國(guó)最高單價(jià)記錄。“以前依賴(lài)進(jìn)口種子，現(xiàn)在用國(guó)產(chǎn)種子，成本降了，產(chǎn)量和品質(zhì)還不差。”崇禮區(qū)益農(nóng)蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉建說(shuō)。聚焦科技成果轉(zhuǎn)化，2024年，河北省農(nóng)林科學(xué)院培育的草莓新品種“冀香”品種權(quán)落戶(hù)崇禮莓好莊園，進(jìn)一步推動(dòng)當(dāng)?shù)靥厣N植升級(jí)。

　　目前，崇禮已建成萬(wàn)家樂(lè)、莓好2個(gè)省級(jí)創(chuàng)新驛站，江山宏藥材、常裕林木、萬(wàn)錚農(nóng)業(yè)、崇民農(nóng)業(yè)4個(gè)區(qū)級(jí)創(chuàng)新驛站，與北京市農(nóng)科院、河北農(nóng)大等科研院所建立深度合作，充分集聚國(guó)家、省現(xiàn)代農(nóng)業(yè)蔬菜創(chuàng)新團(tuán)隊(duì)專(zhuān)家力量。下一步，河北省農(nóng)林科學(xué)院還將與崇禮區(qū)簽署新一輪科技合作協(xié)議，啟動(dòng)“北方冷涼蔬菜技術(shù)創(chuàng)新中心”建設(shè)，謀劃打造“南苗北育、北苗南育”國(guó)家級(jí)育苗產(chǎn)業(yè)集群，探索AI、大數(shù)據(jù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用，引領(lǐng)區(qū)域智慧農(nóng)業(yè)發(fā)展，讓冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)持續(xù)插上“智慧翅膀”。

　　品牌培育——“崇禮彩椒”金字招牌 擦亮彩椒盛會(huì)名片

　　“以前我們的彩椒，只能跟著大貨車(chē)?yán)绞袌?chǎng)上賣(mài)，現(xiàn)在有了‘崇禮彩椒’這個(gè)招牌，不僅價(jià)格高了，還不愁賣(mài)！”崇禮區(qū)益農(nóng)蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社負(fù)責(zé)人劉建的感慨，道出了崇禮冷涼蔬菜品牌培育的顯著成效。

　　崇禮彩椒的品牌之路，始于一次次品質(zhì)認(rèn)可。2012年，在第九屆中國(guó)國(guó)際農(nóng)產(chǎn)品交易會(huì)上，崇禮“崇河”牌綠色食品彩椒憑借優(yōu)質(zhì)外觀(guān)和獨(dú)特內(nèi)在品質(zhì)，被評(píng)選為“金獎(jiǎng)”，首次在全國(guó)舞臺(tái)嶄露頭角；2016年，在京津冀首屆蔬菜產(chǎn)銷(xiāo)對(duì)接大會(huì)上，“崇禮彩椒”從眾多產(chǎn)品中脫穎而出，被評(píng)為“十大地方特色蔬菜”；2022年1月14日，“崇禮彩椒”地理標(biāo)志證明商標(biāo)成功獲批，正式擁有“國(guó)字號(hào)”身份；今年9月，“崇禮彩椒”又入選“京津冀區(qū)域公用品牌 50強(qiáng)”，品牌影響力持續(xù)攀升。

　　除了區(qū)域公共品牌，崇禮還積極培育企業(yè)品牌，形成“公共品牌+企業(yè)品牌”雙輪驅(qū)動(dòng)格局。目前，當(dāng)?shù)匾延小俺绾印薄皧W椒”“崇豐”“豐天”等10多個(gè)企業(yè)品牌，其中“崇河”牌商標(biāo)被認(rèn)定為河北省著名商標(biāo)，綠色食品蔬菜認(rèn)證面積達(dá)6730畝，產(chǎn)品涵蓋彩椒、番茄、大白菜等優(yōu)質(zhì)特色蔬菜。

　　在本次大會(huì)的“冷涼地區(qū)蔬菜大王比賽”中，崇禮的蔬菜品種從全省7個(gè)地市30余個(gè)合作社、農(nóng)業(yè)公司、園區(qū)等選送的十大品類(lèi)蔬菜作物、近200個(gè)參賽品種中脫穎而出、大放異彩：崇禮區(qū)萬(wàn)家樂(lè)蔬菜有限公司獲“黃彩椒大王”，崇禮區(qū)綠園蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社獲“紅彩椒大王”，崇禮區(qū)益農(nóng)蔬菜專(zhuān)業(yè)合作社包攬“水果椒大王”“西葫蘆大王”兩項(xiàng)榮譽(yù)，崇禮區(qū)莓好莊園獲“草莓大王”，崇禮區(qū)圖遠(yuǎn)蔬菜有限公司獲“泡椒大王”，崇禮區(qū)綠豐種植專(zhuān)業(yè)合作社獲“白菜大王”。這場(chǎng)“蔬菜大王”評(píng)選，不僅是對(duì)企業(yè)品質(zhì)的認(rèn)可，更展現(xiàn)了崇禮冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量。

　　據(jù)河北省農(nóng)林科學(xué)院副院長(zhǎng)王旗在頒獎(jiǎng)致辭中介紹，“參賽選手代表了我省冷涼蔬菜最高種植水平”。

　　品牌價(jià)值的充分釋放，離不開(kāi)產(chǎn)業(yè)鏈的延伸賦能。崇禮在紅旗營(yíng)鄉(xiāng)投資引進(jìn)蔬菜凈菜加工生產(chǎn)線(xiàn)，實(shí)現(xiàn)蔬菜采后清洗、分級(jí)、預(yù)冷、包裝等商品化處理，大幅增加產(chǎn)品附加值；同時(shí)建成45家集交易、貯存、保鮮和食宿為一體的蔬菜產(chǎn)地交易市場(chǎng)，冷藏保鮮面積達(dá)16500平方米，有效延長(zhǎng)產(chǎn)品貨架期。銷(xiāo)售渠道上，崇禮區(qū)萬(wàn)家樂(lè)蔬菜有限公司和億方達(dá)智匯農(nóng)業(yè)有限公司在北京新發(fā)地特菜市場(chǎng)設(shè)立檔口，銷(xiāo)售季節(jié)長(zhǎng)期駐場(chǎng)銷(xiāo)售，實(shí)現(xiàn)“地頭—市場(chǎng)”直供，讓“崇禮彩椒”走進(jìn)更多消費(fèi)者家庭。

　　政府扶持——全鏈條“保駕護(hù)航” 筑牢彩椒盛會(huì)保障

　　“如果沒(méi)有政府的支持，我們不可能把彩椒產(chǎn)業(yè)做到這么大。”張家口崇河農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司負(fù)責(zé)人張林回憶，2008年公司剛成立時(shí)，資金、技術(shù)、銷(xiāo)路都成問(wèn)題，是政府出臺(tái)的一系列扶持政策，讓企業(yè)逐步走上正軌。

　　規(guī)劃引領(lǐng)是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“指南針”。崇禮區(qū)委、區(qū)政府高度重視設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)，先后制定下發(fā)《崇禮縣加快設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展的實(shí)施意見(jiàn)》等多個(gè)規(guī)范性文件，明確產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向。在省、市級(jí)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)創(chuàng)建中，以崇禮彩椒為主的設(shè)施蔬菜被列為“崇禮區(qū)清水河現(xiàn)代農(nóng)業(yè)園區(qū)”建設(shè)規(guī)劃的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，在核心區(qū)、示范區(qū)和輻射區(qū)進(jìn)行全面布局，如今已形成石嘴子、紅旗營(yíng)、西灣子3個(gè)千畝以上設(shè)施蔬菜種植區(qū)和清獅白、石窯子、驛馬圖3個(gè)千畝以上露地蔬菜種植區(qū)，為產(chǎn)業(yè)規(guī)模化發(fā)展奠定基礎(chǔ)。

　　主體培育是產(chǎn)業(yè)壯大的“主力軍”。崇禮積極扶持農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)、農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社發(fā)展，目前全區(qū)有設(shè)施農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)或農(nóng)民專(zhuān)業(yè)合作社100家以上，農(nóng)民經(jīng)紀(jì)人300多人，他們活躍在種苗訂購(gòu)、農(nóng)資銷(xiāo)售、市場(chǎng)對(duì)接、產(chǎn)品運(yùn)銷(xiāo)等各個(gè)環(huán)節(jié)，成為設(shè)施蔬菜優(yōu)勢(shì)產(chǎn)區(qū)健康穩(wěn)定發(fā)展的保障。以崇河農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司為例，公司不僅建成集育種育苗、蔬菜生產(chǎn)、冷鏈倉(cāng)儲(chǔ)、包裝加工、經(jīng)營(yíng)銷(xiāo)售于一體的現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，擁有蔬菜進(jìn)出口經(jīng)營(yíng)權(quán)，還與當(dāng)?shù)?76戶(hù)脫貧戶(hù)建立利益聯(lián)結(jié)共同體，通過(guò)訂單種植、統(tǒng)一管理，帶動(dòng)2024年脫貧戶(hù)人均蔬菜種植收入達(dá)16734元，基地每年提供106個(gè)就業(yè)崗位（其中脫貧戶(hù)86個(gè)），帶動(dòng)村民務(wù)工增收265萬(wàn)元。

　　科技服務(wù)與風(fēng)險(xiǎn)保障是產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“定心丸”。崇禮結(jié)合設(shè)施蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)際，與市農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站合作編寫(xiě)《彩椒棚室無(wú)公害栽培技術(shù)規(guī)程》和《綠色食品彩椒棚室越夏栽培技術(shù)規(guī)程》張家口市地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范種植流程。2018年以來(lái)，持續(xù)推行特色農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害損失保險(xiǎn)、價(jià)格收益保險(xiǎn)，截至目前，《特色農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害損失保險(xiǎn)》已為15767個(gè)農(nóng)戶(hù)提供18327.64萬(wàn)元農(nóng)業(yè)自然災(zāi)害風(fēng)險(xiǎn)保障；因各類(lèi)災(zāi)害導(dǎo)致農(nóng)業(yè)受災(zāi)面積2.15萬(wàn)畝，賠付金額1921.88萬(wàn)元，4907人次受益，且全部賠付到位，讓種植戶(hù)安心發(fā)展生產(chǎn)。

　　本次大會(huì)更是政府搭建合作平臺(tái)的生動(dòng)實(shí)踐。大會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，中國(guó)工商銀行、中國(guó)建設(shè)銀行、中國(guó)銀行、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行等金融機(jī)構(gòu)開(kāi)展惠農(nóng)金融產(chǎn)品對(duì)接，中國(guó)建設(shè)銀行張家口分行、中國(guó)銀行張家口分行、中國(guó)農(nóng)業(yè)銀行崇禮支行還與崇禮區(qū)農(nóng)業(yè)農(nóng)村局簽訂戰(zhàn)略協(xié)議，為冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)提供專(zhuān)項(xiàng)信貸支持，解決農(nóng)業(yè)企業(yè)、種植戶(hù)融資難問(wèn)題。同時(shí)，大會(huì)邀請(qǐng)國(guó)家大宗蔬菜產(chǎn)業(yè)體系專(zhuān)家、京津冀科研院校及種業(yè)企業(yè)代表，張家口、承德等冷涼蔬菜主產(chǎn)區(qū)政府、主管部門(mén)及合作社、家庭農(nóng)場(chǎng)等新型經(jīng)營(yíng)主體150余人參加，中國(guó)農(nóng)科院、中國(guó)農(nóng)大、北京農(nóng)科院等20余家科研院所參展，成功搭建“產(chǎn)學(xué)研用+金融”多元合作橋梁，為產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展注入新動(dòng)能。

　　從自然稟賦的“先天優(yōu)勢(shì)”，到科技加持的“后天努力”，再到品牌培育的“價(jià)值提升”和政府扶持的“保駕護(hù)航”，崇禮冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)走出了一條特色發(fā)展之路。這場(chǎng)彩椒盛會(huì)，不僅是一次成果展示，更是一個(gè)新的起點(diǎn)。未來(lái)，崇禮將加快蔬菜產(chǎn)業(yè)數(shù)字工廠(chǎng)化項(xiàng)目建設(shè)，集成智慧農(nóng)業(yè)系統(tǒng)、苗情監(jiān)測(cè)、智能溫室等技術(shù)，打造500畝智慧農(nóng)業(yè)示范區(qū)，同時(shí)依托冬奧場(chǎng)館遺產(chǎn)和草原天路風(fēng)光，發(fā)展觀(guān)光農(nóng)業(yè)、農(nóng)事體驗(yàn)，推動(dòng)“農(nóng)田變景區(qū)、農(nóng)品變禮品”，努力將崇禮打造成為全國(guó)冷涼蔬菜產(chǎn)業(yè)科技創(chuàng)新高地、數(shù)字農(nóng)業(yè)示范高地、品牌農(nóng)業(yè)引領(lǐng)高地，讓“涼資源”結(jié)出更多“致富果”，為鄉(xiāng)村振興注入更強(qiáng)動(dòng)力。（邵俊琴 侯鴻儒 周大偉 武殿森）